発酵食品マスター資格取得講座

資格・通信講座の概要

発酵の種類や発酵食品の作り方・楽しみ方がまとめて学べる！発酵食品マスターとは？

人々の食生活を古くから支えてきた発酵食品。今その効果が再注目されています。ただなんとなく食べるだけを卒業して、発酵の種類や歴史・楽しみ方、作り方までの知識を幅広く持ち合わせた専門家！それが発酵食品マスターです。

発酵の種類や発酵食品の作り方・楽しみ方がまとめて学べる！発酵食品マスターとは？

歴史や世界の発酵食品、発酵の仕組みや効果などが総合的に学べます。

発酵の歴史や日本だけではなく世界の発酵食品について学べるのはもちろん、発酵の過程や種類、その効果など、総合的な基礎知識をしっかり身につけられる講座内容です。学んだ内容はその日からすぐに暮らしの中で活用できます。

歴史や世界の発酵食品、発酵の仕組みや効果などが総合的に学べます。

発酵食品は知れば知るほど奥深い世界！

発酵食品は想像以上に身の回りに存在します。発酵なしでは私たちの食生活は成り立たないと言っても過言ではないでしょう。作り方や種類、効用など発酵の世界はまだまだあなたの知らないことばかりです！

発酵食品は知れば知るほど奥深い世界！

資格取得のメリット

今までよく分からなかった発酵の仕組みから学べる！

発酵食品とは何かを知っていても、どんな微生物がどのように作用してできたものかまでを知っている人は少ないはず。発酵には様々な種類があり、一度知るとどんどん普段の食事にも工夫してみたくなります。楽しく、健康的に発酵食品をくらしに取り入れたい方にぴったりの講座です。

自分で発酵食品作りを楽しめる！

講座には基本的な発酵食品の作り方レシピを収録。おうちでオリジナルの発酵食品作りにチャレンジすることができます。また、発酵の仕組みや工程・材料について基本からしっかりと学べるため、他の料理の際にも役立ちます。

身近な調味料、酒の豆知識が身に付く！

身近な発酵食品の豆知識は、仕事の場面だけではなく、日常生活でもとても役立ちます。友人や家族との会話の中でも、日頃の買い物や料理がより一層楽しくなるはずです！

料理教室や講座の強みにもなります！

本講座で学んだ知識は、料理教室や食育・料理や健康に関するセミナーなどでもしっかり活用できます。一般的な教室、セミナー内容に発酵食品の内容を織り込むだけでオリジナル感が増し、他とは違った内容で開催することができるようになります。

発酵食品はダイエットや生活習慣病対策でも注目されています。

発酵食品は、腸内環境改善や代謝アップの効果があるため、ダイエットや生活習慣病対策でも注目されています。自分自身や家族の健康を守るために使える知識が身につくのに加えて、これらを気にしている方を顧客にするような仕事でも役立てることができます。

更なるスキルアップや、新しい挑戦の第一歩として使える知識が詰まっています。

飲食業界で発酵食品のプロとして働いたり、講師として発酵食品の講座・料理教室を開催するなど、発酵食品マスターとしての活躍はあなた次第でどこまでも広がります！現在のお仕事のスキルアップにも、新しいお仕事への挑戦にも役立ちます。発酵食品に関するプロとして自信と信頼が身につきます。

サブスクプラン

40種以上から、好きな資格が学べる！お得なサブスク♪

通常価格 3,980円　 980円

※初回は7日間、2回目以降は1ヶ月ごと更新で3980円/月（税込）
※webマイページからいつでも解約可。回数縛りはありません。

または、33,000円（税込）で講座を個別購入する

教材・認定証・検定・サポート費用込

この講座を個別購入する

formieについて

教材・試験について

教材イメージ

サブスクプラン

40種以上から、好きな資格が学べる！お得なサブスク♪

通常価格 3,980円　 980円

※初回は7日間、2回目以降は1ヶ月ごと更新で3980円/月（税込）
※webマイページからいつでも解約可。回数縛りはありません。

または、33,000円（税込）で講座を個別購入する

教材・認定証・検定・サポート費用込

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サポートについて

受講者の声

発酵食品を身近に感じるようになった！

好きなことについてもっと学んでみたくて、受講しました。発酵のしくみや歴史がとても面白く、どんどん学んでいくことができました。「これも発酵食品だったの！？」とびっくりするものもあり、食品以外にも私たちの生活には発酵技術に支えられていることが沢山あることを学び、より発酵を身近に感じることができています。講座で学んだ発酵食品を各地で食べ比べしたり、これまでハードルが高かった味噌作りにも挑戦していきたいです！

30代／ささきほなみ

発酵食品にさらに興味が出ました！

私は毎日必ず発酵食品を口にしていますが、発酵のしくみは全く知らないまま食品を口にしていました。講座で学ぶことで、どうやって発酵食品ができているのかを知ることができ、自分がなんとなく持っていた疑問がクリアになり、発酵食品にさらに興味がわきました。興味を持ったことで、自分オリジナルの発酵食品を作りたくなりました。これからテキストで作り方を復習し、自分好みに味付けをして、より発酵食品を楽しめるようになっていきたいです。

30代／高橋洋介

発酵食品について一通り詳しくなれた！

本講座で、日本人なら普段から食べることの多い「発酵食品」について一通り学ぶことができました。個人的には「実はこれも発酵食品だったのか」と驚かされる食品が想像以上にあったことが印象的でした。また実生活では「薄口醤油と濃口醤油の違い」や「チーズや味噌の種類と特徴」など料理に活かせる知識を得ることができ、これから料理レシピの幅を広げることができそうです。さらに日本や世界のお酒について、製法によって様々な種類があることも学んだので、友人とお酒を飲むときの話題にもできそうです。

49歳／福井廉太　

よくあるご質問

どれくらいの期間で資格が取れますか？

初めて発酵食品の専門知識を学ぶ方でも、約１ヶ月で資格取得が可能となります。スマホで隙間時間を有効活用することで、学習スピードの早い方は短期間で取得されています。自分のペースに合わせて受講できます。

今は独立を考えていませんが、受講を検討中です。

本講座は独立やお仕事にも活用できる充実したカリキュラムですが、「発酵食品を極めたい」「自分の時間を豊かにしたい」という趣味の質向上のためにも楽しんで受講いただける内容となっております。独立をお考えでなくても、必ず役に立つ内容が詰まっていますので、ぜひご受講ください。

仕事や家事で忙しく、期間内で合格できるか不安です。

ご安心ください。標準学習期間の1ヶ月で修了できなくても、テキストは自分のペースで学ぶことができ、資格試験にも受験期限はないので時間ができたタイミングで学習・受験ができます。

質問は何度でも可能ですか？

質問は受講期間中何度でもしていただけます。専門の担当者が直接回答・指導致しますので、些細な内容でもお気軽にご質問ください。もちろん教材を見る期間にも制限はありません。

表記の金額以外での支払いは発生しますか？

教材・検定受験料・認定証・資格発行からサポートまで全て込みになっているので、表記の価格からの追加費用はかかりません。（※一括払いの場合。不合格時の再受験は別途1500円。サブスクプランは仕様が異なり、ポイント消費で各種操作可能となります）

発酵の資格ってどんな場面で活用できますか？

食品メーカー、レストランや飲食業界への就職や、サロンでの発酵料理教室開業、専門ライターとしてのお仕事など、様々な場面で活用できます。また、ご来客時のおもてなしやコミュニケーションの場でも、美味しい発酵食品の知識は役立つスキルになるでしょう。

サブスクプラン

サブスクプランとは

サブスクプランは、月3980円で毎月1000Pが付与されるポイント制のプラン。1000P = 1講座分受講として利用できます。

3980円で1講座受講できるから、受講に約3万円かかる大手通信講座に比べて約1/7のお得さ（※）です

※ベジスイーツ、ドライフルーツ講座は対象外。また、1/7は受講開始費用を従来相場の3万円と比較した場合。サブスクプランは1講座の受講（1000P）、本番試験の受験（1000P）、認定証の発行（500P）をポイントを消費して行います。ポイントの追加購入も可能で、まとめて受講等もできます。仕様の詳細はこちら。

従来の約1/7のお得さ

受講料ベースで従来通信講座の約1/7の価格※でお得に学習をスタート。

ポイント制で使いやすい

シンプルなポイント制のサブスクだから、学びたい時に自由自在。

いつでも解約可能で安心

回数縛りはありません。いつでもwebマイページから解約できます。

サブスクプラン

40種以上から、好きな資格が学べる！お得なサブスク♪

通常価格 3,980円　 980円

※初回は7日間、2回目以降は1ヶ月ごと更新で3980円/月（税込）
※webマイページからいつでも解約可。回数縛りはありません。

または、33,000円（税込）で講座を個別購入する

教材・認定証・検定・サポート費用込

この講座を個別購入する

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